Vinte e oito restaurantes participam este ano do 9º Festival Gastronômico de Pernambuco. O evento, que começa no dia 12, fortalece a culinária pernambucana a partir do intercâmbio entre chefs convidados e restaurantes anfitriões. O tema deste ano é a Gastronomia por um Mundo Melhor, com aplicações de cocção mais saudáveis, ingredientes naturais e destinação correta de resíduos dos estabelecimentos. Para atingir o objetivo, os participantes terão como missão evitar desperdício, buscar entidades para a destinação de resíduos comuns, como vidro, lata, papelão, PET e óleo.
Fonte: JC Online.
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